Una de las mejores cosas que tiene mi tierra (soy de la ‘Comunitat Valenciana’ y concretamente, de Vinaros), es la climatología, las costas, la historia y la gastronomía. Turísticamente es una tierra rica, con un pasado histórico espectacular, con una historia envidiable, un patrimonio cultural incomparable y una gastronomía muy rica. Posiblemente, la gente conozca sobre todo, la paella, eso que tantos intentan imitar pero que rara vez consiguen acercarse a su realidad, pero, tenemos otros platos o ingredientes, como ‘l’arros caldos’, las ‘cocas’, la horchata, tenemos buenos vinos y en ingredientes, los langostinos de Vinaros, las alcachofas de Benicarló, el kaki de la Ribera del Júcar y tantos otros. Hoy voy a hablar de una salsa, muy valenciana y que adoro, el all-i-olí.

Raro será que nunca hayas comido un donut alguna vez. Uno de los roscos (roscas, donas, rosquilla) más conocidos del mundo. Una receta sencilla para poder hacerlos en casa sin ningún problema.

Consejos para guardar y almacenar correctamente pastas y salsas. Cómo conservar de manera adecuada la pasta en casa.

En nuestro artículo de hoy te proponemos preparar una deliciosa salsa vinagreta, a base de vinagre y aceite. Una receta fácil y rápida que está al alcance de todos nuestros lectores, tanto de los más experimentados cocineros como de los aficionados, que se adentran por primera vez en este exquisito arte. ¿Comenzamos

Tenía la receta del “flan de huevo”, que me dio mi madre, en un trozo de papel guardado entre las páginas de un libro de cocina, que ganas tenía de preparar este postre.

Receta de salsa bechamel sin grumos, trucos y consejos para conseguirla y convertir esta salsa en velouté, Monray o soubisé, aprende estas recetas

Receta paso a paso para comer un rico costillar de cerdo.