Recetas de cocina

encontrados: 89, tiempo total: 0.200 segundos rss2
10 meneos
81 clics
Pan de naranja de Francisco Tejero

Pan de naranja de Francisco Tejero

Se acaba la temporada de naranjas, al menos en Sevilla. He tardado mucho en terminar esta receta... pero a cambio traigo dos versiones sobre la receta original de uno de los grandes maestros de la panadería española, Francisco Tejero. Este pan de naranja de Francisco Tejero es una receta maravillosa: naranja, aceite y anís, tres sabores propios de la repostería andalusí juntos en una masa panaria.
7 3 0 K 71
sin comentarios
7 3 0 K 71
9 meneos
44 clics
Bizcocho de limón y frambuesa

Bizcocho de limón y frambuesa

Os traigo un bizcocho sencillito, rápido, de poco ensuciar (algo básico para mí cunado escojo entre hacer una u otra receta) y rico, lleno de aromas y muy tierno. Ideal para tomar en el desayuno o merendando con un té con leche.

En casa nos ha gustado tanto, que ya lo he hecho tres veces: el primer intento, el segundo "para rematar" y el tercero en versión magdalena por aclamación popular. Hasta el crío pequeño, devorador profesional de la bollería hidrogenada e industrial ha caído rendido ante la maravillosa sencillez del bizcochuelo.
8 1 0 K 52
sin comentarios
8 1 0 K 52
8 meneos
24 clics

Flan de queso Boffard

Receta para realizar un flan de queso viejo boffard.
7 1 1 K 5
2 comentarios
7 1 1 K 5
9 meneos
19 clics

Raviolis de morcilla y queso de Valdeón: ‘molto appetibile!’

Hola palilleros. La receta que os traigo hoy es ideal para los amantes de la pasta y para los amantes de los productos de León, y si son amantes de ambas cosas pues ya ni hablamos. Vamos a preparar unos riquísimos raviolis rellenos de morcilla de León y queso de Valdeón con los que os chupareis los dedos. Pongamos manos a la obra con la receta sin más dilación:
7 2 0 K 14
1 comentarios
7 2 0 K 14
7 meneos
68 clics
Chaperoninas de calabacín y espárragos a los tres quesos

Chaperoninas de calabacín y espárragos a los tres quesos

"Después de una semana donde unas pequeñas proteínas presentes en todas las células y llamadas chaperoninas han tenido un inesperado protagonismo en los círculos cocinillas, no he podido resistir la tentación de hacer mi propia versión de lo apuntado por Jorge en Masterchef. Os presento mis chaperoninas de calabacín y espárragos a los tres quesos." Relacionada: www.meneame.net/story/jorge-chaperoninas-cocina-molecular-masterchef-2
6 1 0 K 43
sin comentarios
6 1 0 K 43
6 meneos
57 clics
Cheese Cake cubano

Cheese Cake cubano

Tarta de queso en una sencilla receta de fácil elaboración
6 0 0 K 59
sin comentarios
6 0 0 K 59
5 meneos
42 clics

Cuatro nociones sobre el dim sum y receta de shao mai de cerdo y gambas

A estas alturas, y con una globalización cada vez más acusada, todos tenemos más o menos una idea de lo que es esta tradición gastronómica de origen chino. Pero realmente ¿sabéis lo que es el dim sum? ¿Sabíais qué no solo se trata de empanadillas cocidas al vapor sobre una cesta de bambú? O, por ejemplo, ¿que se podría clasificar en cinco tipos diferentes de platos por su forma de preparación?
4 1 0 K 4
sin comentarios
4 1 0 K 4
1 meneos
2 clics

Coliflor con panceta ahumada y gratinada con queso de oveja Flor de Esgueva

Aunque ahora se encuentran toda clase de verduras en el mercado durante todo el año hay verduras que cultivarlas en su época hace que sean más sabrosas, entre ellas están la coliflor, brocolí, coles... o alcachofas, el frío hace que se queden "prietas". En el huerto tenemos desde col, coles de Bruselas a brocolí o coliflor. Una forma de preparar la coliflor es al horno con bechamel y gratinada, para darle un toque diferente le añado unas tiras de panceta ahumada y queso de oveja Flor de Esgueva que es un queso de leche cruda de oveja.
1 0 0 K 10
1 comentarios
1 0 0 K 10
8 meneos
264 clics

Wraps con cebolla, queso y huevo

Los wraps son un plato socorrido si compramos las tortillas de harina. Desde las simples con jamón y queso, podemos componer inumerables recetas. En esta ocasión wraps con huevo y queso. Ingredientes: 2 huevos, 2 lonchas de queso, 2 tortillas de harina, sal y pimienta al gusto, salsa a elegir . Opcional: cebolla Como se preparan: Las tortillas de harina se calientan en un minuto en el microondas. Antes de eso preparamos el interior. Batimos los huevos, con una cucharadita de agua, sal, pimienta y la salsa caliente que vayamos a usar...
7 1 3 K 0
6 comentarios
7 1 3 K 0
7 meneos
61 clics
Cheesecake de frutos rojos

Cheesecake de frutos rojos

Tarta de queso de frutos rojos. Base: Verter 50g de mantequilla derretida sobre 100g de galletitas trituradas (a elección), formando una pasta, y disponer sobre la base de un molde de 24cm de diametro, en forma bien pareja...
7 0 0 K 27
sin comentarios
7 0 0 K 27
9 meneos
71 clics
Queso vegano para nachos

Queso vegano para nachos

Una receta de queso vegano para hacer nachos, para bocadillos, tacos, etc. La preparación es sencilla: mezclamos los ingredientes secos y luego los demás (excepto el miso y el cilantro si los usamos -son opcionales); después a fuego medio calentamos, removiendo constantemente nuestra salsa de queso hasta conseguir una textura espesa y homogénea.
9 0 0 K 33
7 comentarios
9 0 0 K 33
2 meneos
10 clics

Gratinado de lacón y patatas  

Receta para preparar la receta de Gratinado de lacón y patatas
2 0 0 K 22
sin comentarios
2 0 0 K 22
5 meneos
9 clics

Berenjenas rellenas de carne

Berenjenas rellenas de carne picada con bechamel al horno y queso fundido por encima.
5 0 1 K -8
sin comentarios
5 0 1 K -8
2 meneos
7 clics

Fromage fort [ENG]  

So when I’ve got too many cheese bits on hand, it’s now fromage fort to the rescue. The name means “strong cheese” and I’m not sure where it originated, but I have a hunch it’s a relative of cancoillotte, a gooey cheese, sometimes seasoned with garlic, and cervelle de canut, a cheese spread from Lyon dosed heavily with herbs and garlic. Or, if they’re not related in any way, fromage forte is a tasty by-product of French frugality.
2 0 0 K 20
sin comentarios
2 0 0 K 20
1…234» siguiente

menéame