Recetas de cocina

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Fundamentos de la Cocina. Tipos de Cortes

Aprende los diferentes tipos de cortes que existen en la cocina con este video explicativo.
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Se está celebrando "Madrid Beer Week"

‘Madrid Beer Week’, el festival más cervecero regresa a la capital. Una idea más que interesante para fomentar una gastronomía diferente... ¿Que haceis aun aqui leyendo esto? ¡Insensatos!
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La gastronomía de Damasco y Alepo de la mano de Bobby Chin

La gastronomía de Damasco y Alepo de la mano de Bobby Chin  

En este episodio, el cosmopolita cocinero Bobby Chinn recorre las calles de Alepo y Damasco; consideradas por muchos como punto de encuentro de la alta cocina de Oriente Medio.[SUB ENG]
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Cocina: 10 trucos para elaborar la auténtica pasta italiana

Para elaborar un plato de pasta logrado como en su país de origen y respetando el producto, son necesarias algunas claves que lo convertirán en el plato estrella de la dieta mediterránea. Grupo Barilla ofrece las claves para preparar este alimento como un chef tradicional y adentrarse en la cultura gastronómica de la cocina italiana de verdad.
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Tarta de coco y chirimoya  

Esta receta tiene como principal ingrediente una de las frutas tropicales que se cultiva en la Costa Tropical de Granada. ¡Que la disfrutéis!.
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Los 10 platos imperdibles alrededor del mundo

Los 10 platos imperdibles alrededor del mundo

El portal digital estadounidense PureWow presenta una lista de “21 cosas que se deben probar antes de morir”.
De esa lista conoce los 10 platos que debes probar sí o sí y en qué partes del mundo los encuentras. Desde Argentina hasta Hawái y Sidney. ¿Te animas a descubrir los más imperdibles sabores del mundo?
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Receta de pizza con pera, quesos y miel

Para los que le gustan probar cosas diferentes en la pizza. Receta sencilla para preparar una deliciosa pizza de pera con queso y miel. El toque dulce de la miel y el contraste de la pimienta negra te sorprenderá.
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Diez curiosidades sobre la pizza

10 datos sobre la pizza, como por ejemplo que Italia no es el país donde la pizza es más amada, a pesar de ostentar su denominación de origen.
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Brownie Cheesecake Cake

Este pastel es un sueño para quienes amamos los pasteles, o los chocolates, o los cheesecakes, o los brownies... o mejor para quienes amamos todos los anteriores!!! Es un Pastel de Brownie y Cheesecake o también puedes llamarlo Brownie Cheesecake Cake, de cualquier manera te encantará!! te lo aseguro!!!
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Sopa de espárragos trigueros con Jamon

Hoy traigo una #receta de sopa con espárragos trigueros que va acompañada de un rollito de jamón iberico relleno.
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18 recetas de película que harán que te sientas como una estrella de cine

¿Cuantas veces te has visto delante del televisor deseando poder estar dentro de la pantalla para poder saborear los exquisitos platos que se comen? Y es que, en realidad, no nos tenemos que quedar con las ganas, porque hoy os traigo las mejores recetas que podemos ver en el cine para que las podáis hacerlas en casa.
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Paseo por la gastronomía de la red: recetas para sacar todo el jugo al tomate

En esta nueva entrega de nuestro paseo por la gastronomía de la red he querido homenajear a uno de los reyes del estío, el humilde pero delicioso tomate. Están en su mejor época y por eso ahora el tomate sí que sabe a tomate. ¿Os apetece conocer recetas variadas para sacarle el máximo partido?
En una simple ensalada están de vicio, pero también podemos cocinar todo tipo de platos con ellos.
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Salsa Htipiti con Tagliatelle

Salsa Htipiti con Tagliatelle, una delicia griega, que combina perfectamente ingredientes tan estupendos como el queso Feta, los pimientos asados, piquillos en mi caso, que no puedo renunciar a ellos, son mi debilidad, y un buen aceite de oliva,
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Bizcocho húmedo de chocolate y anís

Bizcocho húmedo de chocolate y anís

Con este bizcocho de chocolate y anís se satisfará la necesidad de disfrutar de un postre, desayuno o merienda de chocolate. Es un pastel muy jugoso, con todo
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Croquetas de calabaza y champiñones con queso

Un aperitivo que siempre triunfa son las croquetas, y esta receta tan fácil de croquetas de calabaza, champiñones y queso ¡seguro que te sorprenden!
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Seis recetas de arroz

Te presentamos hoy seis maneras muy diferentes de prepararlo, aunque todas ellas occidentales. Platos fríos, platos calientes. Guisados o al horno. Seco o caldos. Con diferentes carnes. Una cosa tienen todos en común y es que todos son deliciosos y por eso están aquí
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Flan de leche condensada light

Como no paramos de hacer dulces y tenemos que mantener el cuerpo bikini, aquí os dejamos la receta de un sencillo flan de huevo de leche condensada light
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Rollitos con obleas de arroz y salsa de soja

Rollitos con obleas de arroz y salsa de soja

Os traigo una receta fresca y diferente, para que sorprendáis a vuestro comensales y le hagáis este verano de calor, lo mas ameno posible
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Tartar de salmón sobre puré de berenjena ahumada

Así, directamente, con los ingredientes para 4 personas
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Jarrón de chuches

Jarrón de chuches

Tenía yo unas lenguas de pica azules y rojas que me habían sobrado. Y pensé, ¿ Que puedo hacer con ellas?.
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Receta de Bizcocho de Almendra

Receta de Bizcocho de Almendra

Me gusta preparar bizcochos porque son muy ricos para comerlos solitos en el desayuno o la merienda o si alguno se convierte en tu favorito puedes utilizarlo para tus tortas con un delicioso buttercream o un ganache.
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Bavarois de Pera

Receta de Postre frío, Bavarois de Pera, que se puede realizar con cualquier otro tipo de fruta y es ideal para los dias de verano
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Japón en 30 bocados (más o menos) inolvidables

La gastronomía japonesa es tan rica y variada que podrías comer sin repetir plato durante varios meses. Hay mucha vida más allá del sushi y la tempura
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'Guarrindongadas' gastronómicas para odiar o amar

'Guarrindongadas' gastronómicas para odiar o amar  

Recetas de combinaciones raras que crea la gente y dicen que les gusta. ¿Te atreverías a probarlas?
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Buñuelos de bacalao

¿Por que gustan tanto los humildes buñuelos de bacalao? Actualmente no pueden faltar en aperitivos selectos o pica-pica aunque han de tener una condición imprescindible, servirlos calientes y sin grasa. La receta que os proponemos tiene los tres adjetivos: buena, bonita y barata.

menéame