Tarta de queso de la antigua Roma, el savillum [ENG]

La tarta de queso es apreciada un poco por doquier, y eso es válido incluso hace dos milenios. En la antigua Roma había varios tipos de tartas o pasteles con queso, pero esta vez se tratará del dulce conocido como "savillum", mencionado por Marco Porcio Catón en su "De agri cultura". La receta no es particularmente compleja, tiene pocos ingredientes, y como elemento endulzante usa la miel, que era el principal elemento junto con los higos o los dátiles que los romanos usaban como edulcorante.

[#1 themarquesito]

El savillum es un plato más bien rústico y fácil de hacer, pero no por ello menos agradable.

[#5 Pycatxo]

Yo esperaba ver como se hacía y no la cara del tipo todo el rato.

[#3 Esku]

No puedo ver estas cosas antes de comer. Que hambre me dio, copon
Muy interesante el video.

[#6 Imag0]

Cuando te preguntes quién se puso a probar todas las cosas del mundo para llegar a platos como criadillas, cerebros, caracoles y demás guarradas, saber qué setas son venenosas y cuales no la respuesta siempre es y será: Romanos.

[#7 RoneoaJulieta]

#6 Delicias todas. Espero que no te guste la lamprea en su sangre, maldita la hora en que se puso de moda, ni el albariño.
Lo que no sé si sería capaz de probar es el garum o lo que se anunciaba en el Circo, en la película La vida de Brian.

[#2 beltraneja]

Parece q le cuesta tragar al pobre. Es real food durilla.

[#4 johel]

#2 la textura parece la de una quesada pasiega obviamente con miel.