Millones de chinos van a soñar con la tortilla de patatas y el vino español después de ver la final grabada estos días en Navarra.

Receta de muslitos de pollo en salsa cremosa de vino tinto. Para que esta salsa no sea justamente demasiado ácida, le agregaremos crème fraiche que balanceará y equilibrará el conjunto. tratándose de un plato en salsa lo puedes perfectamente bien preparar con anticipación y simplemente recalentar cuando lo vayas a servir.

Hoy juego en casa. Hablamos de un plato de la tradición de la región en la que nací y me crié. La región Emilia Romaña y en concreto de su capital: Bologna, en español Boloña. Descubriremos los secretos para preparar la famosa salsa boloñesa, que en Italia se conoce mejor como “ragù alla bolognese” y, como siempre, conoceremos los mitos y las leyendas que están ligadas a ello.

Una flor que originalmente se empleaba para tés e infusiones que ayudan contra enfermedades cardiovasculares o del sistema digestivo es un ingrediente básico en la cocina mexicana, por mencionar alguno de sus usos en el mundo.

Cada año, solo en España, mueren atragantadas más de 1.400 personas.
Una campaña promueve el aprendizaje de la maniobra de Heimlich entre los hosteleros.

Para conseguir un plato realmente italiano hace falta cocinar la pasta al dente, y en este post vamos a ver cómo hacerlo para que quede perfecta.

Rica, ligera y sencilla de elaborar, así es esta combinación de verdes, rojos, amarillos y blanco.
Diversos vegetales, queso, un miz de hierbas frescas y condimentos tradicionales es todo lo que necesitas para preparar esta rica y fácil ensalada campesina, ideal para comer para cenar ligero, o para llevarla en la lonchera o simplemente dejarla lista en la nevera

Si no tienes nada dulce en tu casa para esos antojos de fin de semana, haz tu propia leche condensada casera y dale un giro a tu rutina. Puedes comerla junto a algunas galletas de soda para hacer una merienda de último minuto. Lo mejor es que no necesitarás muchos ingredientes.

Los funghi porcini, en España “boletus” u “hongos blancos”, son la variedad de hongo más conocida y apreciada entre los boletus, se reconoce fácilmente por su característica forma, con su pie largo y su sombrero carnoso y circular.

La parte inferior, o “pie”, es generalmente de color blanco o amarillento en los hongos jóvenes. El pie del porcino es robusto y se hace más grueso hacia la base. Su carne es blanca y no cambia de color al cortarla.

Puede usarse tanto para platos fríos como calientes, dulces o salados, económicos o para altos paladares. Se puede congelar, batir, cocinar o emplear al natural recién eyaculado.

Siempre es muy útil tener algunas recetas muy básicas de sándwiches para cuando no queramos dedicarle mucho tiempo a la cena o si tenemos al necesidad de llevar algo rápido de comer a la oficina o para un día de campo. El mundo de los sándwiches y las tortas está lleno de diversidad con opciones y propuestas absolutamente interesantes. Hoy te propongo una receta de sándwich de atún con aguacate que retoma ingredientes básico pero que, si los combinas bien y le aportas un poco de idea, podrán aportarte mucho placer gustativo. Además del sabor, este sándwich es bastante sano ya que lleva ingredientes naturales sin mucha grasa.

Todos conocemos los tortellini y todos conocemos las formas tradicionales de prepararlos; con tomate, con nata... Pero en Italia no sólo se preparan así, hay una forma diferente de prepararlos que en España es desconocida prácticamente por todos. La sopa de tortellini, o "tortellini in brodo", que no es otra cosa que un caldo de carne o verduras con tortellini de carne en lugar de la tradicional pasta como fideos, sémola de trigo, lluvia, etc. Un plato muy tradicional en Italia y que aquí no nos hemos imaginado nunca que se hiciese.

Para elaborar un plato de pasta logrado como en su país de origen y respetando el producto, son necesarias algunas claves que lo convertirán en el plato estrella de la dieta mediterránea. Grupo Barilla ofrece las claves para preparar este alimento como un chef tradicional y adentrarse en la cultura gastronómica de la cocina italiana de verdad.

Los habitantes de la ciudad de Dongyang, al este de China, reciben la primavera con un plato muy peculiar: tong zi dan o “huevos de niño virgen”. Son huevos remojados y hervidos en orín de infantes, preferentemente de no más de 10 años. Para recolectar el orín, los vendedores acuden a los baños de las escuelas locales o lo obtienen directamente de jóvenes donantes que no estén enfermos. La preparación, tiene varias etapas que toman casi un día completo. Dicen que son deliciosos por su inexplicable sabor agrio, fueron designados en 2008 Patrimonio Cultural Intangible de la ciudad y los residentes consideran que consumirlos trae beneficios para la salud.

Hoy traemos una exquisita pasta a base de mariscos

Es común que aproveches las sobras que tienes en la nevera y no desperdicies la comida del día anterior, convirtiéndola en un nuevo platillo.

Esto pasa con las torticas de arroz, una preparación popular en Venezuela y que mezcla arroz, huevos y harina, pudiendo llevar un poquito de leche o agua, queso rallado (blanco generalmente), sal y/o azúcar, y a veces alguna especia dulce. Para cocinarla se fríen en aceite y se convierten en el acompañante ideal para el fin de semana.

Si llevas una dieta saludable no debes dejar de probar esta tarta de espinaca. Es muy sencilla de preparar y [...] gustará a toda tu familia.I

El bacalao skrei es una joya marina que no podemos dejar pasar sin probar en estos meses en los que está de temporada.
800 g de bacalao skrei fresco, 12 tomates cherry, 2 cucharadas soperas de mostaza a la antigua, 5 cucharadas soperas de aceite de oliva, 1 huevo M, 2 cucharada sopera de perejil fresco picado, 2 cucharada soperas de albahaca fresca picada, 6 cucharadas de pan rallado, sal y pimienta

Si te gusta la comida china, hoy te traemos una receta sencilla de preparar y que llevará un toque oriental a tu mesa. Quizás lo más complicado sea conseguir algunos de los ingredientes, pero My Cat Chef te ofrece algunas alternativas más asequibles.

La pasta es una de los platillos más sencillos de todos los tiempos: hervir agua con un poco de cebolla y sal y después, simplemente sazonarla con puré de tomate.
Recuerda que siempre, después de que la pasta esté lista, debes esperar entre 8 y 12 minutos para colarla y comerla.
Pero para esos que quieren todas las cosas listas y en el momento que desean, hay una fórmula mucho más sencilla para cocinar pasta.

Este queso vegano tiene una textura y un sabor tan parecido al queso fundido que no notaréis la diferencia. Además es más ligero y saludable.