"Todos hemos estado allí. Estás jugando Portal, por primera vez, desafiando la frustración, confusión, y torrecillas, todo por la esperanza de recibir la torta al final de su viaje. Usted está aplastado al descubrir que el graffiti en las paredes tenía razón ... el pastel es una mentira. Usted lo ha visto y oído mucho acerca de él, pero por desgracia, nunca he tenido la oportunidad de comer un manjar."

Hoy traigo un clásico de la pastelería. Sin estridencias ni colores. Con bien de mantequilla y un interior que vale la pena. Me parece de esas recetas que hay que hacer de vez en cuando, un buen brioche, un gran brioche, con su molde típico de 14 lados y su formado grande tête. Pero me da que a quien haya entendido esto últmo no le voy a poder enseñar nada, así que traigo una propuesta que creo que es algo más sencilla y quizás anime a prudentes que le tengan miedo. De entrada os diré que la fórmula no es mía sino de un grande de la panadería

¿Qué os parece un postre clásico como una mousse de fresas con un toque alegre y colorido de unos caramelos de chocolate? La pareja ideal, suave y esponjosa mousse de fruta con el toque crujiente del chocolate de los M&M’s troceados. Si además esa mousse es de fresa y los M&M´s de chocolate con leche el acierto está asegurado, el chocolate con las fresas hacen este postre casi irresistible.

Hoy hacemos el paso paso de un Bizcocho de Vino Tinto. Este bizcocho por su textura y sabor debe estar en en el Top Ten y además es muy fácil y rápido de hacer. ¡Qué las disfrutéis!

Receta catalana tradicional, para los amantes del cerdo, en todos sus cachos :D

Al igual que las trufas, utilicé esta receta para salir del paso sin cocinar, y agasajando con un dulce...

Receta de bizcocho de cerveza Guinness y cacao con crema de queso. Fotografías con el paso a paso del proceso de elaboración.

Receta de Bizcocho de chocolate que se puede hacer en el microondas en sólo 9 minutos y sin necesidad de batidora