Recetas de cocina

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Brownie de remolacha, posiblemente el mejor brownie del mundo

Brownie de remolacha, posiblemente el mejor brownie del mundo

Es posible que el brownie de remolacha sea el mejor brownie del mundo mundial. No puedo confirmarlo, ni poner estas palabras en bocas ajenas. Pero si puedo decir, sin el menos atisbo de duda, que es el brownie más sabroso, jugoso y potente de todos lo que yo he comido en mi vida, y ¡han sido unos cuantos!. Puede sonar extraño por eso de la remolacha, pero así es.
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Cookies de Nutella  

Receta con fotografías para elaborar galletas de nutella con trocitos de chocolate
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Pastel de chocolate cremoso sin harina

Receta con fotografías para elaborar un pastel de intenso sabor a chocolate sin harina (apto para celiacos)
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Bizcocho de chocolate y frutos rojos

Bizcocho de chocolate y frutos rojos  

Todo lo que no me apetece el cacao en verano me apetece en invierno. Es como si el frío me hiciera desear cuencos de leche y chocolate entre velas. Claramente influenciada por el cine, porque en mi casa no había más velas que las necesarias para cuando se va la luz, y raramente bebía leche en un cuenco como si fuera un gato.
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Tarta mousse de chocolate con salsa de frambuesas

Tarta mousse de chocolate con salsa de frambuesas  

Receta de una tarta de mousse de chocolate con salsa de frambuesas
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Trufas de coco y chocolate blanco

Las trufas, como sabemos, son una preparación fácil de hacer y que quedan sumamente deliciosas, se pueden variar los gustos y las hacemos en sólo unos minutos. Anteriormente vimos cómo preparar trufas de chocolate. Sin embargo, hoy te propongo unas deliciosas trufas para los amantes del coco y su combinación con el dulce de leche.
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Pudin de pan

Pudin de pan

PUDIN DE PAN INGREDIENTES: - 500 Ml de leche entera- 125 Gr de pan (del dia anterior)- 4 Huevos- Cascara de un limon- Una pizca de canela- 150 Gr de azucar- Caramelo liquido royal Pu...
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Flan de naranja con chocolate

Flan de naranja con chocolate

Ingredientes (6 comensales) ½ Litro de zumo de naranjaCarrito-mini recién exprimido y colado 4 Huevos grandes 120 g. De azúcar 5 g De gelatina en polvo. 60 g De perlitas de chocolate 1 La ralladura de una naranjaCarrito-mini 90 g De azúcar para el caramelo 2 Cucharadas de agua para el caramelo 1 Cucharada de zumo de limón para el caramelo 6 Flaneras
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Cómo hacer turrón de chocolate con el microondas  

He aquí una vídeo-recetita navideña ideal para analfabetos culinarios y otra gente de mal vivir: Turrón de chocolate con el microondas. En el vídeo observa..
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La receta ganadora del I Concurso de Postres ESAH

Turrón de ganache de chocolate con foie sobre migas de polvorón y coral de polvo de vino. La ESAH lanzó el pasado 9 de noviembre el I Concurso de Postres 2014 dirigido a estudiantes de escuelas de hostelería, profesionales del sector o cualquier persona interesada en la cocina y la pastelería en particular mayor de 18 años. El postre a presentar debía cumplir como únicos requisitos que fuera una receta propia y original, susceptible de ser incluido en un Menú Navideño y cuya ración pudiera ser presentada en una única ración
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Cookies de 3 chocolates

Galletas con chocolate negro, con leche y blanco
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Pastel de castañas

Pastel de castañas  

Receta de pastel de castañas con fotografías paso a paso, trucos y consejos. Receta de otoño.
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Tarta tres chocolates (paso a paso), preparación tradicional

Tarta tres chocolates (paso a paso), preparación tradicional

«Bueno bueno, yo creo que esta es una de las tartas que conozco que más gusta a todos :) y muchos me habéis pedido un paso a paso de manera tradicional, sin maquinitas. Como se acerca fechas muy especiales, he decidido hacer un paso a paso muyyy completo de como se hace la tarta, y así poder sorprender a los más golosos en estos días de fiesta.» Paso a paso, 64 imágenes.
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Pastel de chocolate con merengue de chocolate

Pastel de chocolate con merengue de chocolate  

Receta descrita paso a paso con fotografías, de una tarta que combina una base de pastel de chocolate húmedo y merengue de chocolate. La combinación de ambas texturas, el bizcocho junto con el merengue, ambos de chocolate, uno denso y el otro espumoso, consiguen un resultado casi perfecto.
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Strudel de manzana y chocolate

Strudel de manzana y chocolate

Con una buena masa filo refrigerada no hay tarta más fácil de hacer que esta strudel de manzana y chocolate como la de hoy. Y es que hasta el más inexperto repostero podrá preparar este delicioso postre que aunque habitualmente se hace con solo fruta en esta ocasión he querido hacer una versión mucho más golosa.
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Magdalenas mármol de chocolate y vainilla

Receta de magdalenas mármol de chocolate y vainilla, una versión pequeña y cómoda de los clásicos bizcochos mármol que pensé que sería ideal para desayunos y meriendas, cuando no quieres más que un pedacito.
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Falso chocolate con churros

Es un trampantojo de chocolate con churros, que en realidad es crema de morcilla con churros de patata. ¿Te animas hacerlo y sorprender a tu familia?
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Bizcocho de chocolate en el microondas, con una taza grande en 5 minutos

Este bizcocho exprés no sólo no necesita horno, sino que se elabora en 5 minutitos. Colocamos en la taza la harina, el azúcar y el cacao, y removemos. A continuación, añadimos el huevo y mezclamos todo hasta conseguir una masa homogénea. Echamos la leche y el aceite, mezclamos, y, por último, ponemos el chocolate sin fundir, en trocitos, y mezclamos de nuevo.
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Pastel vegano de chocolate y frambuesas

Receta de pastel vegano de chocolate y frambuesas. Con fotografías paso a paso y consejos de elaboración y degustación. Si sois veganos o os atrae su cocina esta opción me encanta :-D
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Mousse de Fresas, Cremoso de Chocolate Blanco y Yogur y Magdalena de Wasabi  

El postre está compuesto por una mousse de fresas con un interior cremoso de chocolate blanco y yogur, después he pintado el conjunto con un spray rojo aterciopelado y en la base he colocado una plancha fina de magdalena de wasabi, finalmente he decorado con una placa de chocolate en un lateral y una fresa deshidratada en la parte superior.
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Macarons de chocolate y Nutella  

Hoy un especial macarons para los que os gusta la Nutella. Receta paso a paso con fotografías.
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Helado Fácil de Chocolate y Filipinos Blancos

Helado Fácil de Chocolate y Filipinos Blancos

Lo verdaderamente bueno del verano son los helados. Y más cuando son tan fáciles de hacer como éste, todo un helado express, delicioso y hecho en casa...
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Bizcocho de chocolate relleno de mermelada de fresa

Bizcocho de chocolate relleno de mermelada de fresa

Siempre es muy útil tener a la mano algunas recetas básicas que se puedan preparar rápidamente con ingredientes que por lo general ya tenemos en casa.
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Tarta de toblerone

Tarta de toblerone  

Vídeo receta explicada paso a paso para elaborar una tarta con el sabor y textura de las chocolatinas Toblerone.
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Cookies chocolate crackle

Cookies chocolate crackle  

Crujientes por fuera pero de corazón blandito e intenso sabor a mi adorado chocolate negro. Nada empalagosas a pesar de la cubierta de azúcar que llevan y se conservan de maravilla en una lata durante varios días

menéame