Recetas de cocina

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Receta de fideos de arroz con rodaballo y espárragos trigueros

En la noticia se explica gráficamente gracias a imágenes e minuciosamente la forma de hacer esta deliciosa y sencilla receta, que sorprenderá a todos con su presentación. Os animo a la que probéis.
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Huevos rancheros

Huevos rancheros  

Receta con fotografías de cada paso para elaborar Huevos rancheros
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Cómo hacer azúcar invertido

Receta para hacer azúcar invertido, con detalles y explicaciones técnicas de su preparación que no suelen verse por ahí.
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Receta mielitos u hojaldres de Astorga

Receta de los auténticos mielitos, fácil y sencilla. Explicada paso por paso. Un postre perfecto tanto para mayores como para pequeños. Esta para chuparse los dedos :)
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Cómo preparar pasta fresca casera paso a paso

Cómo preparar pasta fresca casera paso a paso  

Receta paso a paso, con fotografías, para aprender a hacer en casa una buena pasta casera al huevo.
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Coca de San Juan (Sant Joan)

Coca de San Juan (Sant Joan)  

Receta paso a paso con fotografías para elaborar una tradicional Coca de San Juan
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Tartaleta de hojaldre y cerezas

Hoy toca receta dulce, un postre muy sencillo perfecto para quedar bien por que gusta a todo el mundo, está buenísimo y como no podía ser menos con fruta de temporada. Las cerezas están buenísimas, nos encantan, mis peques se ponen morados y la verdad que no tengo problemas porque tenemos un árbol hermoso repleto y evidentemente,…
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Receta de camarones a la cucaracha

El nombre podría resultar no muy atractivo pero esta receta es deliciosa y muy famosa, hoy te enseñamos como preparar los camarones a la cucaracha...
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Receta de gofres belgas  

Receta casera de gofres con sabor y textura muy parecida a la de los gofres belgas originales. Se necesita gofrera y como ingrediente indispensable es el azúcar perlado.
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5 recetas de pan que deberías aprender

5 recetas de pan que deberías aprender  

¿Existe algo en el mundo más reconfortante que el olor a pan recién horneado en tu propia casa? lo dudo. Además, el orgullo de preparar tu propio pan, de conocer la procedencia de sus ingredientes y de alimentar a tu familia con lo mejor que hayas podido conseguir sin tantos aditivos químicos, no tiene precio.
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Receta Smoothie de Sandia

Receta Smoothie de Sandia  

Casi ha llegado el verano y que mejor que celebrarlo con una receta fría, sana y fácil de hacer, Smoothie de Sandia. El smoothie es una bebida cremosa, no alcohólica, preparada a base de trozos y zumo de frutas mezclado con algún producto lácteo. La mayoría de cafeterías de moda ofrecen este tipo de batidos ideales para refrescarnos…
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Receta de Galletas de Chocolate crujientes

Receta de Galletas de Chocolate crujientes  

Después del fin de semana hay que comenzar el lunes con energía, y que mejor forma de hacerlo que con un buen desayuno. Por eso hoy os traigo esta receta de galletas de chocolate muy ricas y crujientes. Mojadas en leche están buenísimas y a los peques les encantan. Ingredientes: 100 gramos de azúcar glass…
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Galletas de té

Galletas de té  

Hoy os traigo una receta de galletas muy fáciles de hacer y que además tienen una presentación muy bonita, tanto para regalar como si tenemos invitados a la hora del café, sobra decir que están buenísimas. Yo las serví de varias maneras, solas, con canela y con chocolate fundido entre dos galletas. Ésta última combinación…
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Lomo saltado peruano

Lomo saltado peruano  

Un plato criollo exquisito, receta descrita paso a paso con fotografías.
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Recetas con sandía para recibir la temporada

Recetas con sandía para recibir la temporada

Una de las frutas estrella del verano es la sandía, nos encanta comerla bien fría a bocados, nos refresca, nos hidrata y además está riquísima. Pero con esta fruta también podemos ser creativos en la cocina, aquí tenéis algunas recetas con sandía para disfrutar esta temporada: Ensalada caprese con sandía. Sopa fría de pimiento asado, sandía y albahaca. Atún marinado con sandía y albahaca. Tartar de gambas, pepino y sandía.
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Bizcocho fácil con aroma a naranja y canela

¿Os apetece merendar un rico bizcocho? hoy comparto con vosotras esta receta facilísima de bizcocho con aroma de canela y naranja, perfecto para acompañar un café o infusión. Ligero, esponjoso y muy sabroso, con esta receta haréis las delicias de toda la familia. Espero que os animéis a hacerlo y me contéis con que lo acompañáis vosotras.…
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Roscón de Reyes sin lactosa

Receta para elaborar el Roscón de Reyes con productos sin lactosa
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Donuts caseros

Donuts caseros

Donuts caseros con azúcar o chocolate, 500 gr de harina de fuerza, 250 cl leche tibia, una vaso más o menos
50 gr de mantequilla sin sal, 1 huevo, 80 gr de azúcar, 5 gr de sal, más o menos una cucharadita de café que son 7 gr...
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Atascaburras  

Vídeo de la elaboración de un Atascaburras, versión manchega del 'Bacalao al Ajoarriero'.
Ingredientes: Patata, Bacalao, Huevo, Ajo, Aceite y Nueces
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Las recetas que nacieron de errores en la cocina

Como sucede muchas veces en la gastronomía, las recetas nacen a partir de algún tipo de accidente. Es más, seguramente en tu repertorio de recetas, tienes algún invento que surgió cuando no tenías algún ingrediente o cuando te equivocaste en el método de cocción. Aquí encontraras los errores que llevaron a la creación de cinco productos muy comunes hoy en día.
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Receta de Mousse de chocolate a la naranja

Receta de Mousse de chocolate a la naranja

Existen tantas recetas de mousse de chocolate que no os lo creeríais, esta es una más entre muchas pero con la ventaja de que es muy fácil de preparar. Exalta el chocolate y combina perfectamente con la naranja, de la que añadí no sólo la ralladura sino también el zumo. No es un postre muy dulzón con lo que utilizando un buen chocolate tendréis un intenso sabor a puro cacao.
Una mousse es un preparado culinario de origen francés cuya base es la clara de huevo montada a punto de nieve o la crema de leche batida, las cuales le dan consistencia...
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¿Raviolis de chocolate? Sí, y con cobertura de avellanas

¿Raviolis de chocolate? Sí, y con cobertura de avellanas

¿Quién ha dicho que los raviolis solo tienen que ser salados y de plato principal? Los ravioli de postre y exquisitos, porque en cocina, o innovas o te comes unas lentejas. ¡Bon appetit!
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Alubias blancas con langostinos

Para hoy he preparado una receta de Alubias blancas con Langostinos. Vamos con los ingredientes y pasos necesarios para preparar este plato.
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Carajitos del profesor. Receta

Los carajitos del profesor son unos dulces tradicionales famosos en la localidad asturiana de Salas. Su historia arranca en 1918 cuando Pepín el profesor, un maestro de música, abre un negocio de restaurante café al que denomina “Casa del profesor”. Poco a poco y dentro de sus especialidades, se comienzan a hornear unas pastas compuestas de avellana, fruto seco de gran tradición en Asturias, cuya fama por lo ricas que están se comienza a extender entre los parroquianos.
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Receta para preparar salsa vinagreta

En nuestro artículo de hoy te proponemos preparar una deliciosa salsa vinagreta, a base de vinagre y aceite. Una receta fácil y rápida que está al alcance de todos nuestros lectores, tanto de los más experimentados cocineros como de los aficionados, que se adentran por primera vez en este exquisito arte. ¿Comenzamos

menéame