Recetas de cocina

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Bundt cake de chocolate con glaseado de ganache  

Receta muy jugosa de bundt cake de chocolate, también os enseño mi receta del glaseado del chocolate para tartas con un vídeo de todos los pasos, trucos y consejos de elaboración y presentación.
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Semifrío de frambuesas. Receta de Lorraine Pascale  

Receta de semifrío de frambuesas de Lorraine Pascale. Fotos con el paso a paso del proceso de elaboración. Sugerencia de presentación. Consejos.
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Cómo hacer ñoquis de patata y pesto genovés  

Cómo elaborar ñoquis de patatas y pesto genovés de forma casera en una sola receta. Fotos del paso a paso y consejos útiles para su preparación.
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Crema de brocoli

Crema de brocoli

Los niños y los bebés deben comer muchísima verduras y más aún si no les entusiasmas la fruta. Hoy una verdura especial, una crucífera que es el brocoli y con importantísimos beneficios para la salud y reconocida por la Comunidad científica por ser un ingrediente que previene muchas enfermedades. El brocoli es una fuente de hierro y por eso previene la anemia, además, de que proporciona varias vitaminas como la E y la C y minerales como el calcio.
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New York cheese cake

New York cheese cake  

Receta para elaborar una típica tarta de queso con gelatina de fresas.
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Carne al curry

Hoy os queremos enseñar una receta de curry muy sencilla, genial para acompañarla con un plato de arroz, obteniendo una comida muy completa. El curry es una mezcla de especias, más o menos picantes, que dependiendo de la región de Asia está formado por unas especias u otras, pero generalmente incluye cilantro, cúrcuma, comino y alholva, además de otras especias. El resultado es espectacular.
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Galletas 3,2,1 de chocolate  

Receta de galletas 3,2,1 de chocolate. Receta de postres. Con fotos del paso a paso y de presentación y consejos de elaboración y presentación
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Helado de café con leche  

Receta para elaborar un sencillo helado de café con leche.
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Coulant de chocolate: una receta facilísima

Coulant de chocolate: una receta facilísima

Un buen coulant es uno de los postres más apreciados y fáciles de hacer (aunque se piense lo contrario). Un coulant no es otra cosa que un bizcocho de chocolate relleno de crema de chocolate aún líquido. El resultado es ¡impresionante!.
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Tartar de ostras y atún rojo

No sé tú, pero cuando veo en la pescadería unas bandejas de ostras (francesas) y le pregunto al pescadero si se venden bien ese producto, este me dice que el ama/o de casa no sabe muy bien cómo sacarle provecho. Y esto que la bandeja en cuestión de seis ostra marca de precio 5’90€. Que digo yo que, aunque solo se consuman frescas con un chorrito de lima o limón bien merece la pena comprar una bandeja para sorprender a nuestra pareja...
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Cotton cake, pastel de queso japonés  

Receta paso a paso con fotografías para elaborar un pastel de queso.
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Muffins de chocolate con toffee. Perfecto para principiantes con el azúcar  

Unos riquísimos muffins de chocolate que son muy fáciles de hacer y es una receta que he mejorado con el tiempo. Y por otro lado ¡un riquísimo toffee! Aquí vais a ver como hacer toffee paso a paso a través de uno de mis vídeos.
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Clafoutis de cerezas  

" El clafoutis es una tarta típica francesa que se elabora horneando en un molde cerezas bañadas en una masa líquida parecida a los crepes.La masa de hace con huevos, harina,leche ,mantequilla y azúcar y se cuaja durante la cocción". Pues eso, que el nombre es muy francés y glamuroso pero la tarta en cuestión es muy facilita y la puede hacer cualquiera, batir ingredientes y hornear, eso es todo.
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Bollos Preñaos  

Panecillos con un chorizo cocido a la sidra que con el calor del horno suelta su grasilla tintando el pan del color del pimentón.
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13 especias para preparar el curry en polvo igualito que el del súper

El curry es una mezcla de especias característica de la gastronomía de los países del este y del sureste del continente asiático. Con esta receta aprenderás a preparar una mezcla muy parecida a ese curry en bote.
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Receta en vídeo de empanadillas de atún

Receta paso a paso de como elaborar empanadillas de atún. Con vídeo. Un clásico de los de toda la vida con sabor a nuestras madres :-)
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Receta Muffins

¿A quien no le gusta el dulce, y mas cuando tiene una presentación apetecible? En esta receta se explica de forma clara y gráfica como hacer MUFFINS de hasta 7 variedades distintas, entre las que se incluye, Muffins de chocolate blanco, de brownie, de coco, de melocotón confitado etc. Os animo a que lo probéis, están deliciosos y son una autentica monada.
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Receta de Patatas Gajo estilo Mc Donald

Receta de Patatas Gajo estilo Mc Donald

Las patatas gajo, también conocidas como "Patatas Deluxe", son un pequeño manjar que bien puede servir de acompañante para platos principales o como entrante...
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Galletas Oreo de Mickey Mouse  

Los niños adoran a Mickey y los padres también ¿Recuerdas cuando te sentabas frente a la TV para ver al simpático ratón y a su novia Minnie mientras tomabas la merienda?

Estas Galletas Oreo de Mickey Mouse son faciles y tentadoras!!!
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Cuarrécano  

El Cuarrécano pero es algo que han cocinado mis padres desde que era pequeño y es uno de esos aromas que se quedan grabados en la memoria gustativa. Un plato anduz casi desconocido...
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Receta base: Crema pastelera

Receta base: Crema pastelera

Una receta básica para poder realizar otros postres. Rápida y fácil de hacer, requiere muy pocos ingredientes y se realiza en muy poco tiempo. Desde luego una receta TOP.
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Semen de Mono

Semen de Mono

La verdad que el nombrecito se las trae...... Estaba buscando patés para estas navidades y buscando, buscando llegué al blog de Queca Morell y me topé con esta receta. La hice sobre todo por curiosidad, por fácil y por ver las caras de la gente cuando me preguntasen ¿Qué es esto?. Me reí un montón viendo las muecas de los comensales, pero tengo que reconocer que fue uno de los patés que más gustó y el que menos trabajo me dió.
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Receta de Crepes para celíacos

Los celíacos también pueden comer unos buenos crepes, basta con sustituir la harina de trigo por la de arroz o la de maíz.
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Receta Tartaletas de frutas y crema pastelera

Si te gusta lo dulce y todo lo relacionado con las cremas este es tu postre. Fácil y sencillo de hacer, con una presentación increíble y un sabor espectacular. La receta explica todos los pasos y los muestra en imágenes para una mejor comprensión. Animaros y probarlo, seguro que os quedáis con ganas de mas.
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Gazpacho de melón con menta

Gazpacho de melón con menta

Este es un gazpacho fresco y dulce que es ideal para los días calurosos, tomado bien frío.

(También: Sopa fría de melón lasrecetasdemanu.blogspot.com.es/2011/07/sopa-se-melon.html )

menéame