Salsa inglesa o salsa Worcestershire casera

Se trata de una salsa líquida fermentada que se utiliza para potenciar el sabor de otras salsas, como la salsa rosa, o para aderezar diferentes platos, crudos o cocinados, entre los que destacan especialmente la carne de vaca y la ensalada César.
También es un ingrediente fundamental de algunos cócteles, por ejemplo el Bloody Mary.