La chef Carme Ruscalleda afirmó hoy en el 'Fórum Europa. Tribuna Catalunya' que "la comida basura existe porque existe el cliente basura", porque "si el consumidor exige, el fabricante reacciona". "El cliente que compra comida cocinada, compra tiempo", pero eso no está reñido con la calidad de los productos y de su elaboración, aseguró.

El bacalao es su protagonista indiscutible y a él lo acompañan un repertorio de clásicos que se han convertido en platos indispensables en estas fechas. No hay Cuaresma ni Semana Santa sin garbanzos con bacalao, espinacas con garbanzos, buñuelos o tortillitas de bacalao, pavías o cualquiera de los guisos de vigilia que hacen relamernos tan sólo con imaginarlos. El momento más dulce de la vigilia llega con las míticas torrijas y los pestiños, entre rosquitos, leche frita o arroz con leche...

Veamos la manera en la que investigadores lograron que un grupo de adolescentes dejara de comer comida chatarra en favor de una alimentación más saludable.

Entre las conclusiones obtenidas se encuentra que las personas que tomaban entre cinco y siete comidas elaboradas en casas por la noche a lo largo de la semana contaban con un 15% menos de posibilidades de padecer diabetes tipo 2 en comparación con aquellos que sólo consumían dos o menos comidas a la semana. También fue evidente la reducción entre aquellos que almorzaban en casa a mediodía y los que lo realizaban fuera.

¿Cocinar o no cocinar? He ahí el dilema. El terapista nutricional Kerry Torren explica en BBC GoodFood por qué algunos vegetales son mejores crudos, y por qué otros se benefician con un poco de calor.

Siempre se ha sabido que nuestra dieta es crucial para nuestro día a día, para mantenernos sanos y sobre todo para que nuestro cuerpo se sienta bien, pero lo que mucha gente desconoce es que esta dieta también es crucial para nuestra vida sexual, ya que en función de qué alimentos solemos comer nuestro apetito y sobre todo la calidad de nuestras relaciones variarán. Y es que, si nos referimos a los hombres, dependiendo de la comida que consumamos podemos mejorar la calidad de nuestro esperma por paliar la pérdida de estamina