#31 Cuando han salido temas de estos casi siempre intento contestar y dar mi punto de vista.
He trabajado (cobrando) con dos estrellas Michelín, y con un tercero que sonaba para una.
La realidad es que en estos restaurantes si respetas los turnos de 8 horas tienes que fichar al doble de plantilla, y claro, eso es más caro que tenerte 14 o 15 horas diciendo que estas aprendiendo mucho y lo único que estás haciendo es trabajar con muchísima presión y cargas de trabajo altísimas. Y tú cómo trabajador alienado piensas: hay 2000 detrás esperando por mi puesto y esto me va a venir bien en unos años, así que a tragar. Y como los cocineros somos burritos de carga la mayoría tiramos como podemos.
He perdido tres relaciones por mi trabajo, he reducido mi vida social a lo justo y necesario porque muchas veces lo único que te apetece es ducharte y dormir. Por no hablar de los vicios que desarrollamos muchos como consecuencia, he visto compañeros esperando la propina de la semana como agua de mayo para ponerse hasta la cejas y seguir trabajando.
Ambientes que superan el acoso laboral y cosas así en muchísimos sitios. He visto hamburguesas volando, a un compañero levantando por el cuello al maitre para partirle la cara, he estado 3 meses seguidos sin parar con un tic en el párpado del estrés, etc, etc...
Y me considero privilegiado porque lo he cobrado y he aprendido, a palos, pero profesionalmente me ha valido. Le saco lo positivo porque hoy en día me he alejado de este tipo de sitios y al menos estoy más contento con mi vida, ahora trabajo lo que pone en el contrato y si la empresa no paga/devuelve horas extra trato de coger vuelo rápido.
Eso yo que era empleado. Imaginense los mal llamados becarios.
Edito: Añadir que en turnos de 15 horas he tenido a gente de prácticas conmigo la misma cantidad de horas que yo he trabajado y los jefes no saberse ni el nombre del chico, y puedo confirmar que en muchos lados son un trabajador más, pero gratis.
Si no habeis probado a discutir dentro de una cámara frigorífica no sabéis lo que es vivir al límite jajajaja.
#159 Por eso he dicho serio. No me lo tomo a mal tu comentario porque tienes la misma razón que yo. Te puedo asegurar que he visto de todo la verdad. Lo que me referia es que si McDonald's tiene todo etiquetado por tocar uno de los temas es porque acata las normas de sanidad como deberían hacer todos y cada uno de los locales que sirvan algo al público, no es mérito de una empresa concreta respetar unas normas que tienen todos. Un saludo
Soy cocinero y hablaré de la parte que afecta a la cocina ya que hay cosas que vende este hombre como cosas que hace McDonald's y otras empresas no. Aclarar que como ya he dicho alguna vez trabajo en sitios de alta cocina, así que de entrada lo digo para diferenciar del bar del pueblo que puede ser una pocilga. Cualquier restaurante serio lleva la limpieza a rajatabla, lo del lavavajillas es de traca, en cualquier lado se limpian a diario, y varias veces entre servicios por motivos obvios, la pulcritud es algo necesario en este negocio. Con las fechas de cualquier producto más de lo mismo, es más, algún producto fresco que genere la mínima duda, y digo mínima en serio, o se devuelve al proveedor o va directamente a la basura. Congeladores... Es parte del curro, no hay mucho de lo que quejarse aquí. Con respecto a lo de no parar, esto es hostelería y hay que correr. Cuando por lo que sea no hay trabajo es hora de revisar cosas, limpiar lo que está limpio, cosa que también me parece normal. Esta es una profesión sacrificada y por norma general mal pagada, sobre todo en sitios que necesitan poca preparación como puede ser el McDonalds, mis 280 horas de Diciembre y las tantas de mis compañeros lo atestiguan. Solo digo que hay demasiadas cosas en este artículo que son de perogrullo y se venden como buenas/malas con respecto a esta empresa, y no son más que las que pueda haber en cualquier sitio. Acepto preguntas jajaja
Yo supongo que junté las ganas de ver mundo y de evadirme un poco de la rutina reinante en Canarias. He acabado en Londres disfrutando de la compañia de buenos amigos y de las cosas buenas y malas de este lugar. No me arrepiento para nada pero me hace falta el sol que tengo en mi tierra y la posibilidad de darme un salto a la playa en 5 minutos. Hay quien no se acostumbra a estar sin agua como yo: el sindrome del canario Un saludo para todos los meneantes que estan en el extranjero como yo y con ganas de volver.
Un saludo para todos los meneantes que estan en el extranjero como yo y con ganas de volver. 
He trabajado (cobrando) con dos estrellas Michelín, y con un tercero que sonaba para una.
La realidad es que en estos restaurantes si respetas los turnos de 8 horas tienes que fichar al doble de plantilla, y claro, eso es más caro que tenerte 14 o 15 horas diciendo que estas aprendiendo mucho y lo único que estás haciendo es trabajar con muchísima presión y cargas de trabajo altísimas. Y tú cómo trabajador alienado piensas: hay 2000 detrás esperando por mi puesto y esto me va a venir bien en unos años, así que a tragar. Y como los cocineros somos burritos de carga la mayoría tiramos como podemos.
He perdido tres relaciones por mi trabajo, he reducido mi vida social a lo justo y necesario porque muchas veces lo único que te apetece es ducharte y dormir. Por no hablar de los vicios que desarrollamos muchos como consecuencia, he visto compañeros esperando la propina de la semana como agua de mayo para ponerse hasta la cejas y seguir trabajando.
Ambientes que superan el acoso laboral y cosas así en muchísimos sitios. He visto hamburguesas volando, a un compañero levantando por el cuello al maitre para partirle la cara, he estado 3 meses seguidos sin parar con un tic en el párpado del estrés, etc, etc...
Y me considero privilegiado porque lo he cobrado y he aprendido, a palos, pero profesionalmente me ha valido. Le saco lo positivo porque hoy en día me he alejado de este tipo de sitios y al menos estoy más contento con mi vida, ahora trabajo lo que pone en el contrato y si la empresa no paga/devuelve horas extra trato de coger vuelo rápido.
Eso yo que era empleado. Imaginense los mal llamados becarios.
Edito: Añadir que en turnos de 15 horas he tenido a gente de prácticas conmigo la misma cantidad de horas que yo he trabajado y los jefes no saberse ni el nombre del chico, y puedo confirmar que en muchos lados son un trabajador más, pero gratis.
Si no habeis probado a discutir dentro de una cámara frigorífica no sabéis lo que es vivir al límite jajajaja.