Hasta ahora se tiraba directamente al mar todo lo eviscerado. Congelar y traer a tierra para luego ser tratado por un agente autorizado certificado supone mucho esfuerzo y dinero para los armadores de los barcos. Las vísceras suponen entre el 10 y el 15 % del peso del pescado, si se congela debe ser aparte separado por ley y el tratamiento en tierra debe hacerlo alguien homologado.... Vamos que no. Hasta ahora todos los barcos que evisceran tiran al mar las visceras. Ya son 4 los barcos que tienen el Tedepad instalado y en breve serán algunos más.
Hola.. Nuestra empresa (www.marexi.com) es la que ha desarrollado el equipo Tedepad que se ha instalado en esos barcos de Burela. Los armadores se muestran comprometidos y poco a poco irán sumándose a la iniciativa de tratar las vísceras. Son los primeros interesados en dar un producto de máxima calidad con todas las garantías... Mas info en www.anisakis.com
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