Creo que la mayoría de los comentaristas no han leido el artículo que en ningún momento habla de imponer nada ni de infringir norma alguna.
La verdad suele ser dolorosa.
No se en el resto del mundo, pero en A Coruña en los años 40, 50 y 60 ningún camarero tenia sueldo, vivian exclusivamente de las propinas que, al contrario que en USA, ni eran obligatorias ni estaban reguladas. Las propinas son un vestigio de esos tiempos en que la diferencia entre trabajo y esclavitud no estaba aun claramente definida, perpetuándulas creo que solo favorecemos el trabajo basura.