Yo no cantaría victoria. Y esto tampoco implica que las políticas aplicadas fuera o sean las correctas,
Lo que está claro es que no te puedes fiar de los gurús. No se enteran de la misa la mitad.
#15 Sí, un transitario parece lo suyo. Lo que no sé es si dan servicio a empresas que sólo van a mandar jamones de uno en uno, como dicen en el artículo. No tengo ni idea de cómo funcionan exactamente. Creo que hay varios en el foro que son del ramo; igual pueden ayudar.
De todas formas, no veo que digan en el artículo que ni el ICEX ni nadie les comentase que existían. Igual estaría bien que el ICEX "animara" a quienes quieren exportar a que consulten con un transitario.
Por otro lado, me juego un guisante a que un transitario les hubiera dicho que necesitaban un certificado sanitario.
#17 No hay ningún negocio en el que una vez sepas hacer el producto ya no tengas que innovar o mejorar. Es como si le dices a uno que hace racholas que con su catálogo de 100 productos ya tira. Tendrá que estar al día de las modas de colores y materiales, de nuevas máquinas para mejorar la resistencia, y yo qué sé; mil cosas más. Con los jamones lo mismo. El otro día vi que Joselito tenía un formato de jamón especial para Italia. Se ve que recortan la parte más rica del jamón y lo embuten. Pues esto no es trivial, como tampoco mejorar la selección genética, etc. También vi hace poco que unos de Vic habían conseguido curar en menos tiempo el fuet. Todo esto no es comodidad.
#12 Lo que no se le puede pedir a una pequeña o mediana empresa es que sepa de todo: comercio internacional, contabilidad, finanzas, posicionamiento en buscadores, packaging... Que mejor si te formas? Sí, claro. Pero lo fundamental es que sepas hacer buenos jamones y que innoves o mejores tus sistemas de producción, y para el resto tienes que contar con ayuda de otros especialistas: diseñadores, operadores logísticos, transitarios, etc.
El problema viene cuando no tienes pasta para todo. Entonces tienes dos opciones: tirar con lo que tienes y si viene una crisis te fastidias, o cerrar e irte a trabajar para El Pozo, Navidul o similares. Yo creo que lo mejor para todos, para no tener que abandonar el modelo de sociedad que tenemos y la riqueza de productos que disfrutamos, es que la Administración ayude más en lo que pueda, ya sea cerrando acuerdos con terceros países o ayudando a cruzar este turbio lago burocrático.
Seguramente el capitalismo nos lleva a un sistema de grandes corporaciones, y yo me huelo que esto no puede ser bueno. Es como si al salir de tapas sólo pudieras ir a 5 bares. Yo prefiero que haya 5000.
#10 Seguro que tienes razón, pero si tu país necesita más que nunca exportar, pon a alguien que simplifique la burocracia, en plan ventanilla única, y no cobres por ello. En lugar de obligar al pequeño productor o empresario a aprender sobre comercio internacional, deja que siga haciendo lo que sabe hacer, sean jamones o ventiladores, y échale una mano en el resto.
Yo conozco a mucha gente que está mandando de todo y a todas partes, por Correos y a la torera, sin certificados ni nada. Dicen que son muestras y a cascarla. Al final no te queda otra, porque está claro que una matada como esta no la va a hacer mucha gente.
Lo que está claro es que no te puedes fiar de los gurús. No se enteran de la misa la mitad.