Balsalobre

¿Por qué cada vez hay más carnes que sueltan mucha agua cuando las cocinas? [10]

1. #5 nefernef

   #4 Estás muy equivocado. La carne fresca ni se congela ni se ultracongela (si se hiciera así no podría venderse como carne fresca). Sería un fraude muy burdo y con muy poco recorrido.

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Tipos de foie [13]

1. #9 cesarin1968

   #6 Si, el origen es egipcio, pero quién estuvo haciendo foie en Europa después de Roma fueron los húngaros. Los franceses lo redescubrieron de los húngaros. Así me lo han explicado familiares hungaros de mi mujer.

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1. #8 nefernef

   Sois un poco chorra con el rollo "PETA". Ignorancia+intolerancia, que gran combinación

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1. #6 nefernef

   #4 El origen es egipcio, por lo que yo sé. ¿A qué te refieres con un origen húngaro?

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1. #5 nefernef

   #3, a eso es precisamente a lo que se refieren con "gustos adquiridos" a que genera fuerte controversia

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1. #2 SuperMichiron

   Muy instructivo

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1. #1 inmaflower

   Por si a alguien le interesa la receta del foie micuit www.ellaboratoriogastronomico.com/2008/12/28/foie-en-micuit/ Es la que yo preparo y sale buenisimo.

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Tipos de sushi y un poco de su historia [32]

1. #32 Fugas

   Ya lo han arreglado, no tendrían previsto un nivel de visitas tan alto jeje

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