Con algunos restaurantes de Estados Unidos pagando tan sólo 2,15 dolares por hora, los ingresos de sus trabajadores dependen básicamente de las propinas de los clientes. En los últimos años una propina del 20% ha pasado de ser generosa a ser lo mínimo a pagar. Y en algunos restaurantes los camareros exigen al cliente una propina de al menos el 25% del importe de la cuenta. Muchos clientes se sienten intimidados por esta forma de actuar.
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