Ni son más sanos, ni tienen más sabor, también dañan al medio ambiente y son más caros. Así son los productos de la agricultura y ganadería ecológica según José Miguel Mulet. Mulet recuerda que estos productos tienen en proporción más alertas sanitarias que los convencionales, aunque reconoce que el riesgo es bajo. Y asegura que si sustituyeran a la producción industrial, solo podrían alimentar a uno de cada siete habitantes del planeta.[Entrevista]
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