Os voy a explicar de dónde se obtiene el tocino. Mucha gente piensa que del cerdo, pero no es cierto. Es un vegetal que se planta. Al crecer echarán frutos con forma de tiras que irán engordando y perdiendo la hoja verde en un proceso de agostamiento. Algunos les esparcen ceniza para que adquiera sabor ahumado. A finales de agosto, el tocino ya ha madurado y crecido lo suficiente. Apenas se ven hojas verdes ya y da comienzo la recolección. Empieza la siega del tocino.
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