Dos quesos de la marca Roncero, elaborados en exclusiva para Lidl en Ciudad Real, y un queso canario elaborado para la compañía en Fuerteventura para su marca propia Volcania, han sido reconocidos con sendas Medallas Gold y Medallas SuperGold en la última edición del certamen World Cheese Awards. Se trata de los quesos Mezcla Curado Roncero, en sus versiones cuña y ya cortado (Medalla SuperGold); Reserva 12 Meses Roncero (Medalla Gold) y queso canario de cabra Semicurado al Pimentón Volcania (Medalla Gold).

El sabor de los alimentos no está protegido por los derechos de autor. Así lo ha sentenciado el Tribunal de Justicia Europeo, en respuesta al litigio que enfrentaba a dos produtores holandeses de queso: el Heksenkaas y Witte Wievenkaas. El primero pretendía que se prohibiera la producción de su competidor alegando que vulneraba sus derechos sobre el sabor. Pero la justicia europea argumenta que el sabor de un alimento no puede se ajusta al "concepto de obra" identificado en la directiva, ya que no se trata de una "creación

Los World Cheese Awards son algo así como los Oscar de los quesos. Cada año se premian los mejores quesos en todo tipo de elaboraciones y categorias. Este 2018, el certamen se ha celebrado en Bergen (Noruega), con el concurso de 3.472 quesos de 41 países. El título de mejor queso del mundo se lo ha llevado 'Fanaost', un queso noruego, precisamente.

En Valdezorras, Sevilla, una banda ha asaltado una nave industrial y se ha llevado un importante cargamento de quesos y embutidos. Los ladrones amordazaron al vigilante de seguridad a punta de pistola. La Guardia Civil cree que robaron los productos para venderlos en Navidad

El gobierno regional del estado Yaracuy a cargo del chavista Julio León Heredia publicó una ordenanza según la cual se considerará contrabando el tráfico de pan y queso. El decreto del gobierno de Yaracuy "Prohíbe el contrabando de extracción de pan y queso de las fronteras de la entidad, catalogado delito con pena de 14 a 18 años de prisión". León Heredia fijó esta semana los precios del pan y el queso en esa región venezolana y llamó a "respetar" esta decisión.

El juez instructor del crimen del niño de ocho años Gabriel Cruz en Níjar (Almería) ha acordado que la presunta autora, Ana Julia Quezada, sea enjuiciada por jurado popular y la ha citado el día 17 para una comparecencia en sede judicial en la que le comunicará la acusación que pesa contra ella por asesinato, detención ilegal y contra la integridad moral. El magistrado Rafael Soriano da así un paso más en la preparación del juicio contra quien fuera la pareja sentimental

Un hombre de 63 años ha fallecido hoy tras sufrir un desmayo cuando realizaba la ruta del Cares, en Cabrales, uno de los parajes más frecuentados por los turistas en el Parque Nacional de los Picos de Europa, informó el Servicio de Emergencias.

La Policía Local de Vigo ha instruido diligencias contra un vecino de la ciudad por un supuesto delito de maltrato animal, tras haber arrojado a un contenedor de basura tres cachorros de perro, uno de los cuales murió. Una dotación acudió a la zona de Cabral, alertada por una vecina que, al ir a echar la basura, escuchó los gemidos de los perritos. La mujer comprobó que, en un bolsa llena de excrementos, alguien había tirado tres cachorros de perro recién nacidos, de los cuales uno había muerto.

La noticia aparecida en la sección satírica 'El Pato Cojo' del ultraconservador esdiario, ha hecho saltar algunas alarmas. En ella, se afirmaba que la vicepresidente del Gobierno y ministra de Igualdad, Carmen Calvo, había decidido hacer un alto en sus vacaciones de verano para exigir a los fabricantes que "dejen de comercializarlo" por ser "sexista, poco inclusivo, machista y horroroso que se cosifique el seno femenino y se sugiera que está como un queso para vender más quesos".

El nuevo sistema de etiquetado propuesto por la OMS situaría a este producto emblemático como un alimento rico en sal y menos saludable que algunos alimentos procesados. Las autoridades italianas han puesto el grito en el cielo.

¿Te puedes imaginar 630 millones de kilos de queso? Sería una gloriosa montaña de queso con un tamaño similar al Capitolio del Congreso de Estados Unidos en Washington D.C. ¿cómo llegaron a tener semejante cantidad de queso? Se trata de un “problema” de producción. Los productores de lácteos en Estados Unidos han estado produciendo un exceso de leche. Para preservar la leche, los granjeros la convierten en queso, un producto que se puede almacenar con más facilidad.

Un niño fallecido y al menos otros trece afectados por consumo de queso elaborado con leche cruda poco curado en Francia contaminado con E.Coli.

Ante las denuncias efectuadas por varias asociaciones agrícolas, el MAPAMA va a endurecer los controles a estos lácteos. El objetivo es verificar los porcentajes de las distintas leches que aseguran contener

El Ministerio de Sanidad ha ordenado la retirada de todos los puntos de venta de varios lotes de queso Reblochon, fabricado en Francia, tras confirmarse la existencia en este país de siete casos de intoxicación alimentaria en niños por E.coli, presuntamente asociados al consumo de queso elaborado con leche cruda. Se ha distribuido en Canadá, Portugal, Alemania, Francia, España y Países Bajos, con posterior redistribución a Rep. Checa, Alemania y Dinamarca.

Un ejército que fácilmente superará los 200 voluntarios repartirá este domingo en Soria, en 12 puntos específicos de la ciudad, la friolera de 7.000 litros de vino, 1.000 kilos de queso, 500 kilos de bacalao y 1.000 barras de pan. Es la fiesta sanjuanera del Catapán, la primera fiesta de San Juan 2018 en la ciudad de Soria. Todo ello amenizado por una charanga o gaiteros que tocan las canciones típicas de las fiestas, las sanjuaneras.

El restaurante Vadoli ha roto oficialmente el Récord Guinness y ha creado una pizza con 111 tipos de queso diferentes, desbancando a una pequeña pizzería de Oregón que había empleado 101.

El candidato oficialista de centro-izquierda Carlos Alvarado, pese a estar lastrado por la corrupción de su partido, se convirtió este domingo en el nuevo presidente de Costa Rica, con más del 60% de los votos, en la segunda vuelta de una carrera electoral que expuso profundas divisiones en el país sobre la religión y el matrimonio homosexual. El otro candidato, Fabricio Alvarado, predicador evangélico y defensor de un conservadurismo radical, alcanzó el 39%.

En todo el mundo, el queso manchego está protegido por su denominación de origen... excepto en México, donde se vende un producto totalmente diferente bajo esta etiqueta. El “tipo manchego”, es uno de los más consumidos diariamente por sus 120 millones de habitantes. Su tierna textura y sabor suave convierten al “tipo manchego” en uno de los quesos favoritos de los mexicanos. Un momento. ¿Sabor suave? ¿Y tierno? ¿El manchego? Si, es correcto. Al menos así es el sabor de la versión apócrifa del excelente producto originario de La Mancha,

El queso, según informa la agencia, ha sido fabricado por la empresa Oihan Txiki Koop, ubicada en País Vasco.Los quesos presuntamente implicados son los siguientes: Gutizia, queso de leche cruda de oveja; Txuria, queso de pasta blanda de leche cruda de oveja; y Beltza, queso láctico-rulo de leche cruda de oveja. Los productos implicados han sido distribuidos en las comunidades autónomas de Cataluña y País Vasco, además de la de Madrid.

¿Cuánto queso realmente hay en las lonchas preparadas para fundir? Analizamos varios ejemplos y conocemos lo que contienen estos preparados

Europa y México chocan por el nombre de 57 productos lácteos protegidos con indicación geográfica

El panorama comercial mundial es favorable para los alimentos españoles, debido a la buena reputación de la Unión Europea (UE), pero a la vez preocupante para los agricultores, quienes temen el impacto en sus ingresos de una apertura desmedida de fronteras. Japón, y el aumento de sus importaciones de aceite y de vino, un fenómeno que también se produce en otras partes del mundo, mitiga la caída de ventas dentro de los países de la UE.

El queso de Valdeón, premiado oficialmente "Mejor queso de España". La "Quesería Picos de Europa" de Posada de Valdeón (León) recibe el premio al mejor queso azul de España en los "Premios Alimentos de España 2017" del Ministerio de Agricultura.

Almacenar el queso de manera apropiada puede tomar un poco más de tiempo que simplemente tirarlo en una bolsa de plástico, pero el sabor final vale la pena. Los quesos son pequeñas cuñas llenas de vida, y como tal necesitan respirar. Al sofocarlos con una envoltura de plástico no solo impides que se escape la humedad, lo que producirá un queso húmedo, sino que puede agregar sabores del plástico a tu deliciosa cuña de queso.