Ingredientes para unas 30 galletas
- 110 g de mantequilla sin sal, 150 g de azúcar, 2 yemas de huevo L, 1/2 cucharadita de sal, ralladura de 1 limón, 225 g de harina.
Cómo hacer galletas Shrewsbury biscuits
Precalentar el horno a 180ºC y preparar una o dos bandejas, engrasándolas o cubriéndolas con papel sulfurizado. Trocear la mantequilla en cubos pequeños para que se atempere un poco, pero no tiene que estar en pomada. Dependiendo de la temperatura de la cocina necesitará más o menos tiempo.
Colocar la mantequilla con el azúcar en un recipiente y comenzar a batir con ayuda de una…